Diyabetli çocuklara özel tarifler

Instagram sayfasındaki ‘Badenin şekeri’ isimli kullanıcı Sıla Alkan, yasemin.com'a özel açıklamalarda bulundu.

Sitenize diyabet için özel tarifler girmeye nasıl başladınız?

Kızım Bade 3 yaşına girdiğinde tıp 1 Diyabet teşhisi aldı. Bizde bunun üzerine yediğimiz içtiğimiz ne varsa sorgulamaya başladık. Ve onun için bir şeyler yapmaya başladım baktım güzel oldu kendi sayfamda yayınlamaya başladım. 

Hazırladığım tariflerin tahılsız, rafine şekersiz ve glütensiz olmasına dikkat ediyorum. Sadece diyabet hastası olmayı sağlıklı bir şekilde beslenmek isteyen ailelerin mutfağında olmaması gerekenlerin başını margarin çekiyor.

Ardında bulyonları, market yoğurtlarını, Uht sütlerini, Ayçiçek ve Mısır yağını raflardan kaldırıp organik ürünleri tercih etmeliyiz.

En çok beğenilen tariflerinizden biri olan Güllü lokumu nasıl yapıyorsunuz?

Güllü lokumun içi için Hindistan cevizi rendesi, hurma ve gül suyunu kullanıyorum. Yenilebilir gül lokumu aromaları, yapraklarından kullandım. Pişirmeden mutfak robotuna koyuyorum ardından gül yapraklarına elimde şekil veriyorum bu kadar.

Peki sebze yemeklerini nasıl yapıyorsunuz?

Eşim için sebze yemeklerini yaparken kızımı da esas alıyorum. Sevse de sevmese de en az üç kaşık benim hatırım için yemesi evimizin temel kurallarından...

Böylelikle yemek seçme huyu olmuyor.