Kurban Bayramı, vesilesiyle bolca et tüketeceğimiz bir döneme girdik. Çocuklarını en iyi şekilde yetiştirmek isteyen ebeveynler, et konusunda araştırma yapmaya başladı. Kırmızı etin çocuklar üzerindeki etkisi, zararını ve faydalarını açıklayan uzmanlar ise ebeveynlerin sorularını yanıtladı. Kırmızı et çocuklara faydalı mı? Çocuklar ne kadar kırmızı et tüketmeli? İşte, detaylar...
Çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi için önemli bir yer tutan beslenme alışkanlıkları, çocukların yalnızca bugününü değil ilerideki yaşam kalitesini de şekillendirmektedir. Yıllar sonra ortaya çıkabilecek sıkıntıları ortadan kaldırmak için ise ebeveynlerin çocuklarının beslenme alışkanlıklarına şekil vermesi gerekmektedir. Diğer besinlerde olduğu gibi kırmızı et de bu beslenme alışkanlığında oldukça önemli bir yere sahiptir. Yapılan araştırmalar sonucunda edinilen bilgilere göre kırmızı et tüketimi gerçekleştirmeyen çocuklarda öğrenme güçlüğü ve anemi tarzında hastalıklar baş göstermiştir. Kırmızı et bütün insanlar için hayati bir öneme sahipken, çocuklar üzerindeki önemine ve etkisine bir bakalım...
KIRMIZI ET ÇOCUKLARA FAYDALI MI?
Kırmızı ette bulunan B6, B12 gibi vitamin kaynakları çocukların gelişimini destekleyen niteliktedir. Gelişim döneminde olan çocuklar için protein ihtiyacını en yüksek oranda karşılayan kırmızı eti, aynı zamanda zihinsel ve fiziksel olarak da katkı sağlar. Kırmızı et tüketen çocukların, kas sistemlerinde ve yapısında sağlamlaşma görüldüğünü belirten uzmanlar, vücudun güç kazanması için de oldukça etkili olduğunu aktardı.
Kırmızı et tüketiminin çocuklarda anemi (kansızlık) hastalığına iyi geldiği ortaya konulurken, gerekli protein ve mineralleri etten alan çocuğun, vücudunun dış etken ve virüslere karşı da daha dirençli olduğu görülmüştür. Kırmızı et tüketen çocuğun aminoasitlerinin de yükseldiğini belirten uzmanlar, çocukların sağlıklı ve dirençli bir gelişim sağladığının da altını çizmiştir.
Okulda öğrenme güçlüğü çeken çocukların kırmızı et tüketiminin arttırılması gerektiğini belirten uzmanlar, yetersiz kalan mineral ve vitaminler için ayrı ayrı takviye verilmesi yerine et tüketimiyle de bu seviyenin normale çekilebileceğini açıkladı.
ÇOCUKLAR NE KADAR KIRMIZI ET TÜKETMELİ?
İçerdiği besin unsurları; protein, demir başta olmak üzere mineral maddeler ve B grubu vitaminler ile oldukça zengin bir besin kaynağı olan kırmızı et, besin sisteminde olmazsa olmaz bir öneme sahiptir. Et yemeyen ailelerin bile çocuklarına gelişim döneminde et yedirmesi gerektiğini açıklayan uzmanlar, 4 - 6 yaş aralığındaki çocukların günde 20 - 25 gram protein tüketmesi gerektiğini söyledi. Bu da yaklaşık 100 ila 125 gramlık bir et parçasına denk gelmektedir.
Çocuklarda yaş arttıkça et oranında büyümesi gerektiğini dile getiren uzmanlar, 7 - 9 yaş aralığındaki çocukların 26 - 38 gram protein ihtiyacının olduğunu belirtti. 10 - 13 yaş aralığının ise 39 - 60 gram protein ( diğer bir ifadeyle kilogram başına 1 gram protein) tüketmesinin zorunlu olduğu vurgulandı. Bunun en az yarısı da hayvansal besinlerle karşılanmalı...
BİR YORUM YAPIN 0