Sağlıklı bayram öğünü nasıl olmalı?

Kurban Bayramı'nda sağlıklı bir öğün hazırlamak istiyorsanız, sebzelerle servis edilen bonfile ve sindirime yardımcı olan limonatayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Dilediğiniz miktarda kabak, yeşil biber ve patlıcan
500 gram bonfile
4 adet orta boy patates (400 gram)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Soğanları ince halka, biberleri ise jülyen şeklinde doğrayalım. Biber ve soğanları zeytinyağında soteleyerek baharatla lezzetlendirip altını kapatalım. 

Bonfileleri harcın içine koyarak 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirelim. 

Dilediğimiz şekilde kestiğiniz patates, kabak ve patlıcanları elektrikli ızgara ya da tost makinesinde pişirerek etin yanında servis edelim. 

Sindirime yardımcı limonata

Malzemeler

1 litre şekersiz limonata
1 yemek kaşığı kakule
Bol buz
Nane

Yapılışı

1 su bardağı suda kakuleleri demleyelim. İçine buz ve limonatayı ekleyerek nane yapraklarıyla servis edelim. 

Limonatayı yemeğin yanında ya da yemekten sonra tüketebilirsiniz.