Uzmanından çağrı: Bayram sofrasında baklava tüketirken dikkatli olun

Ramazan bayramı, bir ay süren oruç döneminin ardından sevdiklerimizle bir araya gelinen, tatlıların ve ikramların bolca tüketildiği bir zaman dilimi. Ancak uzun süreli açlıktan sonra normale dönen metabolizmayı yormamak ve bayramı sağlıklı bir şekilde geçirmek için beslenmeye özen göstermek gerekiyor. Bayram sofralarında dikkat edilmesi gerekenleri Diyetisyen Özgenaz Kazan anlattı.

Ramazan boyunca değişen yemek düzeni, bayram sabahı birden ağır yiyeceklere yönelmeyi cazip kılabilir. Ancak, 30 günlük orucun ardından yapılacak olan ilk kahvaltı sofrasında hafif ve dengeli bir sofra çok önemli. Özellikle, haşlanmış yumurta, az yağlı beyaz peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve mevsim yeşillikleri gibi besinlerin tercih edilmesi hem kan şekerini dengeler hem de gün boyu enerji sağlar. Kahvaltıda şekerli gıdalardan uzak durmak, tatlı isteğini kontrol altına almak için de etkili bir adım.

TATLI TÜKETİMİNDE PORSİYON KONTROLÜ

Ramazan bayramı denince akla ilk gelenlerden biri şüphesiz tatlılardır. Bayram ziyaretlerinde gidilen her yerde mutlaka tabakta gelir tatlı. Baklava, lokum, şekerpare gibi geleneksel lezzetler sofraların vazgeçilmezi olsa da, bu tatlıların yüksek şeker ve yağ içeriği sağlık açısından risk oluşturabilir. Şerbetli tatlılar yerine sütlaç, güllaç veya meyveli tatlılar gibi hafif alternatifleri tercih edebilirsiniz.

İKRAMLARA HAYIR DEMEYİ BİLİN

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekler, çoğu zaman “hayır” demeyi zorlaştırır. Ancak her ziyarette tatlı ve hamur işi tüketmek, sindirim sorunlarına ve kilo artışına yol açabilir. İkramları küçük porsiyonlarda tadımlık almak ve birden fazla ikramı nazikçe reddetmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Sık sık su içmek de tokluk hissini artırarak fazla yemeyi engeller.

METABOLİZMAYI HIZLANDIRMAK İÇİN HAREKET

Ramazan boyunca yavaşlayan metabolizma, bayramda hareketsizlikle birleştiğinde sindirim problemlerini tetikleyebilir. Bayram ziyaretleri arasında kısa yürüyüşler yapmak, evde hafif egzersizler uygulamak veya ailecek açık havada vakit geçirmek, hem kalori yakımını destekler hem de bayramın keyfini artırır.

SU VE ŞEKERSİZ İÇECEKLERE ÖNEM VERİN

Oruç süresince azalan sıvı alımı, bayramda telafi edilmeli. Gün içinde en az 2-2,5 litre su içmek, vücudun susuz kalmamasını sağlar ve tatlıların yol açabileceği şeker yükünü dengeler. Şekerli içecekler ve asitli içecekler yerine, şekersiz komposto, bitki çayları veya maden suyu gibi alternatifler tercih edilebilir.

SAĞLIK SORUNLARI OLANLAR DİKKAT 

Diyabet, hipertansiyon veya mide rahatsızlığı gibi kronik hastalığı olanların bayramda daha dikkatli olması gerekiyor. Şeker hastaları tatlı tüketimini minimumda tutmalı, tansiyon hastaları ise tuzlu ikramlardan kaçınmalı. Herhangi bir sağlık sorunu yaşayanlar, bayram öncesi doktor ve diyetisyene danışarak beslenme planı oluşturabilir.

Ramazan Bayramı, sevdiklerimizle geçirdiğimiz bu güzel anları sağlıklı bir şekilde taçlandırmak için bir fırsat. Dengeli beslenerek hem midenizi hem de ruhunuzu mutlu tutabilirsiniz. Herekse sağlıklı ve neşeli bir bayram dileriz!