Patates kızartmasının zararları nelerdir?

Yüksek nişastalı gıdalarda bulunan akrilamid, ne kadar çok pişirilirse o kadar çok açığa çıkar. Bu nedenle patates kızartması, başta mide olmak üzere birçok kanser hastalığına yakalanma  riskini artırır.

Patates kızartması aynı zamanda damar sertliği ve tıkanıklığı gibi rahatsızlıklara neden olur. 

Özellikle gelişim çağındaki çocuklar ve hamilelerin uzak durması gereken besinler arasındadır.