Yemek yaparken kullanılan mutfak terimleri

14.08.2017 09:32
11 / 23

Karamelize etmek

Soğan gibi sebzelerin yağ eklemeden kendi sularıyla pişirilme, renk ve kıvam değiştirerek daha şekerli hale getirmedir. 
<p><strong>Karamelize etmek</strong></p> <p>Soğan gibi sebzelerin yağ eklemeden kendi sularıyla pişirilme, renk ve kıvam değiştirerek daha şekerli hale getirmedir. </p>