Osmanlı Ramazan sofralarının vazgeçilmez yemekleri
08.03.2025
21:25
20
/ 28
BALLI MAHMUDİYE YEMEĞİ
Osmanlı mutfağına ait yemeklerin genellikle iç malzemeleri zengin aynı zamanda birbiriyle uyumsuz olan besinlerin buluşması ile oluşan enfes tariflerle bilinir. Osmanlı zamanında II. Mahmut’un en sevdiği yemek olarak bilinen ve adına bu yüzden Mahmudiye diye isimlendirilen enfes tarif.
