Kastamonu'da ne yenir? Kastamonu'nun neyi meşhur?
01.01.2023
09:16
6
/ 16
BANDUMA
Hamur işi ve etin bir araya geldiği bir yemek daha… Karbonhidrat ve protein ağırlıklı bir yemek olan banduma; hindi eti, yufka ve cevizden yapılıyor. Hindi eti yerine tavuk eti de tercih edilebilir.
Hindi eti pişirildikten sonra etin suyu yufkanın hazırlanmasında kullanılıyor. Yufkanın üzerine hindi eti ve ceviz dökülüyor ve tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.