Anadolu mutfağının muhteşem 30 lezzeti

10.10.2019 08:00
11 / 41

10- Zirva

Fatih Sultan Mehmet’in baş yemekleri arasında yer alan mutancana yemeğine oldukça benzeyen zirva, Edirne’nin çok eski yemeklerinden biridir. Et ve meyvelerin bir araya getirilerek yapılmasıyla tam bir saray mutfağı lezzeti olarak bilinir. Osmanlı Dönemi’nde İstanbul ve Edirne imaretlerinde cuma akşamları, ramazan ve bayram akşamları halka dağıtıldığı da bilinmektedir.

 
<p><span style="color:#800080"><strong>10- Zirva</strong></span></p> <p>Fatih Sultan Mehmet’in baş yemekleri arasında yer alan mutancana yemeğine oldukça benzeyen zirva, Edirne’nin çok eski yemeklerinden biridir. Et ve meyvelerin bir araya getirilerek yapılmasıyla tam bir saray mutfağı lezzeti olarak bilinir. Osmanlı Dönemi’nde İstanbul ve Edirne imaretlerinde cuma akşamları, ramazan ve bayram akşamları halka dağıtıldığı da bilinmektedir.</p> <p> </p>