Masterchef'te en çok kullanılan teknikler ve anlamları!

20.07.2022 17:02
3 / 29

JÜLYEN

Fransızca "Julienne" kelimesinden dilimize yerleşmiştir. Jülyen bir çeşit doğrama tekniği olarak bilinir. Et ürünleri ve sebzelerin ince uzun dilimler halinde doğranması olarak adlandırılır.
<p><span style="color:#B22222"><strong>JÜLYEN</strong></span></p> <p><span style="color:#000000"><strong>Fransızca "Julienne" kelimesinden dilimize yerleşmiştir. Jülyen bir çeşit doğrama tekniği olarak bilinir. Et ürünleri ve sebzelerin ince uzun dilimler halinde doğranması olarak adlandırılır.</strong></span></p>