Turşuların üstü neden beyazlaşır? Turşunun bozuk olduğunu nasıl anlarız?

Kavanozların içine kurulan turşular arasında en çok tüketilen biber, salatalık, pancar, fasulye, havuç, lahana gibi çeşitler öne çıkıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş faydaları saymakla bitmeyen ve son yapılan bilimsel çalışmalara göre kanserden koruyucu etkileri de kanıtlanan turşuyu evde kurarken yapılan hatalara karşı bazı önerilerde ve uyarılarda bulundu.