İçerdiği zengin besin unsurları sebebiyle et, sağlıklı ve dengeli beslenme düzenlerinin de vazgeçilmez bir unsuru. Hamilelikte bir can daha taşıyan anneler için çok daha önemli bir besin olduğunu açıklayan uzmanlar, hamilelikte kırmızı et tüketimine dair bilinmesi ve dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı. Hamilelikte kırmızı et tüketilir mi? Hamileler çiğ ya da az pişmiş et yiyebilir mi? İşte, detaylar...
Sorunsuz bir hamilelik dönemi geçirebilmek için bakımından beslenmesine kadar her konuda gerekli hassasiyeti gösteren anne adayları, özellikle de beslenmelerine ve tüketecekleri gıdalara çok dikkat etmelidir. Çünkü, bu tarz durumlarda bilinçsizce yapılan yanlış besin seçimi, anne adayı ve bebek üzerinde olumsuz reaksiyonlara sebep olarak bazı sağlık sorunlarını da beraberinde getirebilir. Bu noktada protein ve demir değerlerini kolaylıkla alabileceğiniz et ürünleri diye nitelendirdiğimiz; kırmızı et, kümes hayvanları ve balıklar sağlıklı bir vücut için büyük bir önem taşımaktadır.
HAMİLELİKTE KIRMIZI ET TÜKETİLİR Mİ?
Hayvansal ürünlerin sağlığa yararı olduğu kadar fazlasının da zararı bulunmaktadır. Hatta söz konusu hamilelik ise konuya daha da dikkatli yaklaşmak gerekmektedir. Kırmızı etin besin değeri yüksek ve oldukça zengin iken aynı zamanda yüksek yağ oranına da sahiptir. Bu yüzden hamileler kırmızı et tüketirken, en faydalı olunan eti tercih etmesi gerekir. Bu noktada dana etinin hamileler için biçilmiş bir kaftan olduğunu belirten uzmanlar, kuzu ve koyun gibi hayvan etlerinin dana etine göre daha ağır ve yağlı olduğunu dile getirdi. Hamilelerin en fazla tüketmesi gereken et miktarının haftada 2 ya da 4 gün olduğunu söyleyen uzmanlar, porsiyonların ise 100 - 200 gram arasında olması gerektiği açıklandı.
hamilelerde et pişirme
HAMİLELER ÇİĞ YA DA AZ PİŞMİŞ ET YİYEBİLİR Mİ?
Hamilelikte aşerme durumunda olan anne adaylarının özellikle uzmanlara giderek sordukları "Çiğ ya da çok az pişmiş et yiyebilir miyim?" sorusuna sonunda yanıt geldi. Çiğ veya az pişmiş etin hamile kadınlarda toksoplazma ve salmonellaya neden olduğu açıklayan uzmanlar, bu durumda gıda zehirlenmesi olabileceğini belirtti. Uzmanlar, Salmonellanın kedinin dışkısında taşıdığı parazit sebebiyle, çiğ et ve yeterince yıkanmamış sebzelerde de görülen Toksoplazmanın hamilelik döneminde enfeksiyona, erken veya ölü doğuma yol açabildiğini açıklandı.
HAMİLELİKTE KIRMIZI ETİN FAYDALARI NELER?
- Kırmızı et, farklı besinlerden alabileceğiniz demirin daha kolay sindirilmesine yardımcı olur.
- B grubu vitamini bakımından yararlıdır.
- Kansızlığın önüne geçerek kan yapıcı özelliğe sahiptir.
- Çinko, demir ve protein bakımından etkilidir.
- Büyüme ve gelişmede çok önemli bir role sahiptir.
- B6 ve B12 vitaminleri içerir.
HAMİLELİKTE KIRMIZI ET NASIL PİŞİRLMELİ?
Hamilelik sürecinde dana eti yemek için uğrayacağınız kasapta etin sinirli olmamasına ve yağ içermemesine dikkat edin. Eti pişirmeye başlamadan önce yağlı bölgelerin temizlendiğinden emin olun ve ızgara, güveç ve kavurma gibi pişirme tekniklerini uygulayın. Bu esnada yağda pişirmemeye dikkat etmelisiniz. Bu durumda kırmızı et çiğ ya da az pişmiş olmamalı. Hatta çiğ et türüne giren sucuk, pastırma, salam ve etli çiğ köfteden mümkün olduğunca uzak durmalısınız.
HAMİLELER KURBAN ETİ YİYEBİLİR Mİ?
Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramında, anne adaylarının sağlıklı beslenmeleri için bazı kriterlere dikkat etmeleri gerekir. Bu yüzden bayramda çoğunlukla tercih edilen kırmızı etin tüketiminde de aşırıya kaçmamakta fayda var. Bu noktada tüketilecek olan kurban etinde hayvanın sağlıklı olması, doğru pişirilmesi ve saklanması da oldukça önemlidir. Kurban etini en az 1 gün boyunca bekletmeden tüketmemek gerekir ve etin pişme sırasında kahverengi tabakanın da oluşmamasına dikkat etmek gerekir. Etin kahverengi bir renk alması folik asit miktarında azalma ve proteinde kayıplara yol açmaktadır.
BİR YORUM YAPIN 0