Girişimci kadın Arzu Bayramiç, hayallerinin peşinden giderek kendi işini kurdu.
Çam kozalağı şurubunu nasıl yapmaya başladığını anlatan Arzu Bayramiç, şunları ifade etti:
“Babam koah hastası. Üç yıl önce Görümcemin kayınvalidesi cam kozalağı pekmezi yapmış. Baban içsin iyi gelir diye yarım kavanoz verdiler. O yarım kavanozda gözle görülür bir iyileşme oluştu. Babam bizim evin alt sokağında oturuyor. Mollaarap’ın üst sokaklarında, bayırda evlerimiz. Babam yokuşu çıkamıyordu. Yarım kavanozda rahatlıkla yürür hale geldi…”
“Biz de çok aradık, bulamadık. Babama iyi geldiği için yapmak istedim. İnternetten araştırdım, nasıl yapıldığını öğrendim. İlk başta köyden çam kozalaklarını toplayıp evde yapmaya çalıştım. İki kavanoz çam kozalağı pekmezi yapmayı başardım. Babam kullandı, ona çık iyi geldiğini gördüm: yanılmıyorsam 2019 yazında ilk pekmezimi yapmıştım. Eşim fabrikada çalışıyordu; Pandemide izne çıkartıldı. Aile ekonomisine katkıda bulunmam gerekiyordu. Eşime çam kozalağı pekmezi yapmak istediğimi söyledim. Vardiyalı çalıştığı için yapamayacağımızı, dağıtımının zor olduğunu söyledi. Ben ısrarcı oldum, yapabileceğime inandım. Şu anda en büyük destekçim eşim ve kızım”
“İlk ürettiğim pekmezleri internete koyduk, kısa sürede talep oluşunca bu iş olacak dedim. Kafaya koydum. İlk müşterilerim yakın çevremdi. Arkadaşlarım kullandı, onlar da arkadaşlarına önerdiler. Pekmezle başladım. 100 kiloluk çam kozalağı şurubuna 25 kilo şeker koyuyorsunuz, 18, 19 saat pişiriyorsunuz. 20, 22 kavanoz (1 litrelik) çıkıyor. Diyabeti olanlar rahat kullanamıyorlardı… Şekersiz şuruba talep vardı; ben de değişik bir ürün yapmak istedim.”
BİR YORUM YAPIN 0