Domatesiyle ünlü Ayaş'ta, kadın girişimciler bir ilke daha imza atarak atalardan yadigar domates tohumlarını tarlalara ekmeye başladı. Toplanacak mahsulleri ve hazırlayacakları domates suları, Ankara ve İstanbul'daki zincir marketlerde satışa sunulacak.
Kendi tarlalarının mahsulüyle yaptıkları salça ve püreleri, Almanya ve Hollanda, Rusya, Özbekistan, Türkmenistan, Azerbaycan, İngiltere'nin yanı sıra bazı Afrika ülkelerine ithal eden kadın girişimciler, bir ilke daha imza attı. Ayaşlı kadın girişimciler atalardan yadigar domates tohumlarını tarlalara ekmeye başladı. AA muhabirine yaptığı açıklamalar esnasında 11 kadın çiftçi ile yola çıktıklarını ve bugün 30'un üzerinde ortakla çalışmalarını sürdürdüklerini aktaran Ayaş Akkaya Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Zehra Varol tüm ortakların köydeki kadın çiftçilerden oluştuğunu söyledi.
2015 YILINDAN BU YANA...
Kooperatifin 2007'de kurulduğunu ve 2015'ten bu yana da organik domateslerden salça ve menemen gibi ürünler hazırladıklarını dile getiren Kooperatif Başkanı Zehra Varol şimdi de bir ilke imza atarak, daha önce sadece kendi ihtiyaçları kadar ekip büyüttükleri ata domates tohumlarını tarlalara ekmeye başladıklarını belirtti.
Ata tohumlarını taze tutabilmek için yıllardır kendi bahçelerinde az miktarda ekim yaptıklarını ve bu sayede tohumları güncellediklerini aktaran Kooperatif Başkanı Zehra Varol, kendilerine emanet edilen mirasa sahip çıkmaya çalıştıklarını kaydetti.
YEMEKLERE LEZZET KATACAK!
Söz konusu tohumlardan üretilen Ayaş domateslerinin yüzde 80'inin su olduğunu ve bu yüzden salça yapımına uygun olmadığını aktaran Kooperatif Başkanı Zehra Varol, domateslerin tamamen doğal olduğu için çok lezzetli olduğunu vurguladı. Kooperatif Başkanı Zehra Varol;
"Şimdi, büyük zincir marketlerle sözleşme yaptık. Ata tohumu olan Ayaş domateslerimiz artık raflarda yerini alacak. Bu yıl için Ankara'da ve İstanbul'da satışa sunulacak. Daha sonraki yıllarda yurt geneline satış mümkün olabilecek. Taze, sulu, lezzetli Ayaş domatesleri, vatandaşlarımızın sofralarına girecek ve yemeklere lezzet katacak. Artık ata tohumundan domatesin tadını bilmeyen çocuklarımız kalmayacak. Biz de çocukluğumuzda babaannelerimizin yetiştirdiği gerçek Ayaş domateslerini yetiştirmeye başladığımız için mutluyuz. Bu domatesleri, ortasından yardığınızda kırağı vurmuş gibi beyazdır, aroması, kokusu, lezzeti başka hiçbir domateste yoktur." dedi.
"COĞRAFİ İŞARET ALARAK TESCİLLENDİ!"
Tohumları önce seralarda fide haline getirdiklerini, mayıs ayı itibarıyla da tarlalara ekmeye başladıklarını söyleyen Zehra Varol, mahsulün Ağustos'un 15'i gibi toplanarak satışa sunulacağını dile getirdi. Açıklamaları sırasında ata tohumundan üretilen domateslerin bir başka özelliğinin daha olduğunu vurgulayan Zehra Varol, "Ata tohumumuz, aynı zamanda coğrafi işaret de alarak, tescillendi. Bu da bizim için ayrıca bir gurur." dedi.
"ÇOCUKLARIMIZ GİBİDİR!"
Kooperatif Başkan Yardımcısı 68 yaşındaki Fatma Uyar ise röportajı sırasında 12 yaşından bu yana çiftçilik yaptığını belirterek, "Çocukluğumdan bu yana domates ekeriz, çapalarız, bunlara gözümüz gibi bakarız. Çocuklarımız gibidir, büyütürüz fideleri. Onlar da bize domates verir." şeklinde konuştu.
Açıklamaları esnasında fide haline getirdikleri domates fidelerini toprağa ektiklerini ve yeniden çocukluklarındaki sulu ve tamamen yerli ürünleri yetiştirmenin mutluluğunu duyduklarını belirten Fatma Uyar; "Bu fidelere yavrularımız gibi bakıyoruz. Onlar bizim gözümüzün içi." ifadelerini kullandı.
BİR YORUM YAPIN 0