Taze balık nasıl seçilir?

Kış mevsiminin gelmesi ile balık sezonu açıldı. Balığı çok seven ancak nasıl seçeceğini bilmeyenler için en iyi balık seçme yöntemlerini derledik.

Balık en sağlıklı beyaz et çeşitlerinden biridir. İçerdiği yağlar ile insan sağlığına son derece yararlı olan balığın taze olması ve iyi seçilmesi gerekmektedir.

İşte balık seçme yöntemleri:

-Alınacak balığın gözlerinin dışa doğru ve parlak olması gerekir

-Balığın derisinin parlak ve sert olması gerekir. Eğer parmağınız ile bastırdığınızda balığın derisinde çökme oluyorsa bu balığın bayat olduğu anlamına gelir.

-Eğer balığın kuyruğu balığı baş aşağı tuttuğunuzda aşağı doğru eğiliyorsa bu balık taze değildir. Çünkü taze balığın kuyruğu asla aşağıya doğru eğilmez.

-Balığın taze olduğunu anlamanın bir diğer yolu da solungaçlarına bakmaktır. Eğer solungaçları kırmızı ise balık tazedir.

-Taze balık kokmaz. Eğer balık kokuyorsa taze değildir.

-Balığın pulları tazeliğin en önemli göstergesidir. Eğer pullar diri ise bu balık tazedir demektir.