Kemiksiz etleri değerlendirmenin en mantıklı yollarından biri eti kıyma haline getirmektir. Pek çok kişi bu işlem için kasapların yolunu tutsa da evinizde bulunan kıyma makinesiyle bu işlemi kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte sizlere evde kıyma çekmenin yolları...
Eğer kendi kıymanızı evde istediğiniz gibi çekmek ve istiyorsanız size vereceğimiz tavsiyelerle bunu çok pratik bir şekilde gerçekleştirebilirsiniz. İşte pek çok yemekte ve köfte yapımında kullanılan kıymanın evde hazırlanışı...
- Eti kıyma haline getirmeden önce mutlaka bir gece dinlendirin.
- Kıyma çekme işlemine başlamadan önce etin en doğru kısmı seçilmeli. Genellikle kıyma hayvanın döş kısmında bulunan et kullanılarak çekilir.
- Bununla birlikte etin biraz yağlı kısımlarının seçilmesi kıymanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen kıymaları kuş başı olacak şekilde doğrayın ve kıyma makinesinin içine atın. Kıyma olarak çıkan etleri tekrar makinenin içine koyun. İyice kıyma haline gelen etleri kenara ayırın ve diğer kuş başı doğranmış etlere geçin.
- Dilerseniz makineden geçirerek kıyma haline getirdiğiniz etleri tekrar makineden geçirebilirsiniz.
- Oluşan kıymayı ince bir tabaka gibi buzdolabı poşetlerinin içine koyarak muhafaza edebilirsiniz.
BİR YORUM YAPIN 0