C vitamini ve lezzet deposu portakal, kış aylarının en sevilen meyvelerinin başında geliyor. Portakalın lezzetini reçel veya marmelat gibi besinlerde tadabilirsiniz. Peki, portakal reçelini yaparken nelere dikkat edilir? Portakal reçelinin püf noktaları nelerdir? İşte, yanıtlar...
Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli özellik taze olmasıdır. Reçel yaptıktan sonra şekerlenip, köpürmemesi için bilinmesi gereken belli başlı ayrıntılar vardır. Reçelin kıvamının su gibi olmaması için ise kıvamına pür dikkat olunması gereken noktalara vakıf olmanız, reçelin kalitesini ortaya çıkarmaya yetecektir. Kışın kahvaltıda tüketmenizi önerdiğimiz reçellerin başında portakal reçeli gelmektedir. Bol vitaminli bu reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken hususlar nelerdir? Portakal reçelinin püf noktaları hakkında içeriğimiz için sayfamıza göz atınız...
PORTAKAL REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Köpüklerin reçelin kolay şekerlenmemesi için sürekli toplanıp tencereden alınması gerekir. Köpürmenin sona ermesi için ise reçelin pişmesine yakın içine bir çay kaşığı kadar tereyağı ilave ediniz.
Soğuduktan sonra da akıcılığı sürüyorsa reçeli biraz daha kaynatmalısınız. Ancak soğuduğunda sertleşirse reçel olmuş demektir. Bunun için bir miktar limon suyu ilave edebilirsiniz.
REÇELİN KIVAMI NASIL AYARLANIR?
Reçelin içerisine kıvamını ve yoğunluğunu çözecek miktarda sıcak su ekleyerek reçelin aşırı şekerli olma problemine ideal bir çözüm bulabilirsiniz. Diyabetik olan bir reçel alınarak yaptığınız çok şekerli reçel ile karıştırsanız elde ettiğiniz karışımda şekeri dengelenmiş bir reçel tadı oluşturabilirsiniz. Reçelin içine hafif tuz ekleyerek şeker oranını dengede tutabilirsiniz.
PORTAKAL REÇELİ NASIL SAKLANIR?
Portakal reçelini bilinen aksine büyük bir kavanoza koymak yerine küçük kavanozlara takdim ederek saklayınız. Bu yöntemle de şekerlenmenin önüne geçebilirsiniz.
Gülün antibakteriyel özelliği olduğundan vücudu mikroplardan arındırmaktadır. Reçel olarak yenmesi iltihapların önlenmesine de fayda sağlamaktadır. Gül ferah ve tazelik hissiyatı veren bir besindir. Gül reçeli yaparken gül yoğunluğunun şekerden daha fazla olmasına özen gösteriniz. Gül reçelinin püf noktaları nelerdir? Ev ortamında gül reçeli yaparken nelere dikkat edilmelidir? Pratik gül yapımı nasıl olmalıdır? Merak ettiğiniz yanıtları haberimizin içeriğinde bulabilirsiniz...
GÜL REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- ilk olarak gül yapraklarını tamamını köklerinden çıkarmaya özen gösteriniz. Temiz suda yıkayarak kirlerinden arındırınız.
- Orta boy bir kabın içerisinde gül yapraklarını ve bir miktar ilave ettiğiniz toz şekerini ellerinizle ezmeye çalışın. Üzerini streç yaparak serin bir ortamda 1 gece bekletiniz.
- Serin ortamda bekletilen bu karışımı derin bir tencere içerisine alınız. Koymak istediğiniz diğer miktardaki toz şekerin üzerine limon suyu ekleyiniz.
- Kısık ateşte 20 veya 25 dakika kadar kaynamaya bırakınız. Karışım katı bir hal almaya başlayınca 5 dakika daha kaynatma işlemi yapınız.
- Kavanoza reçeli dökünüz sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatınız. Soğuduktan sonra kullanmaya başlayınız.
BİR YORUM YAPIN 0