Çam fıstığı son yıllarda fiyatı giderek artan ürünlerden biri oldu. Kilosu yaklaşık 900 TL olunca çam fıstığı yerine şekil itibariyle ona benzeyen yer fıstığı piyasaya sürülmeye başlandı. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan çam fıstığının sahtesi nasıl anlaşılır, çam fıstığı alırken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Detaylar haberimizde:
Çam fıstığı, İzmir'in Bergama ilçesinde Kozak Yaylası'nda üretiliyor. Faydaları saymakla bitmeyen çam fıstığı sahte işletmeciler tarafından piyasaya benzerliğiyle tanınan yer fıstığı şeklinde sürüyorlar. Çam fıstığının fiyatı 900 TL iken yer fıstığının fiyatı 50TL'dir. İkisinin arasındaki fahiş fark fiyatından dolayı hilesi çok fazla yapılmaya başlandı. Piyasada yer alan en pahalı tarım ürünü haline gelen çam fıstığının ayırt edebileceğiniz birkaç detay bulunuyor. Çam fıstığını satın alırken sahte olup olmadığı paketinden anlamak çok zor. Çeşitli işlemden geçirilerek şekil olarak benzetilen pahalı çam fıstıkları çok daha ucuz olan yer fıstığı ile karıştırılıyor. Fıstık ağacının kozalaklarının içerisinde bulunan sert kabukların kırılmasıyla ortaya çıkan çam fıstığının bazı gıda sahtekarları tarafından taklidinin yapılması üreticiyi zor durumda bırakıyor. Protein ve mineral bakımından zengin olan çam fıstığını ayırt etmenin yolları:
ÇAM FISTIĞININ SAHTESİ NASIL ANLAŞILIR?
- Her ne kadar iki ürün birbirine benzese de çam fıstıklarının içindeki yer fıstığını anlamanızın çok kolay bir yolu var.
- Çam fıstıkları tek parçayken, yer fıstıklarıysa dikine bir şekilde ortadan ikiye kolayca bölünebiliyor.
- Eğer aldığınız çam fıstıklarının içinde ortadan bölünen çıkarsa bilin ki aldığınız satıcı çam fıstığına yer fıstığı karıştırarak hileli olduğunu anlayabilirsiniz.
- Ayrıca çam kozalakları kavurmadan çiğ olarak tadına bakarsanız yer fıstığı mı yoksa gerçek çam kozalağı mı anlayabilirsiniz.
- Çam fıstığının tadı farklıdır. Daha yumuşaktır, yağı çıkar. Yer fıstığını, elinize aldığınızda ikiye bölünür.
- Uzmanlar çam fıstığının içine yapılacak karışım bile büyük tehlike yarattığını belirtiyor.
BİR YORUM YAPIN 0