Köfteci Yusuf'ta numune olarak alınan dana eti döneri ve tüketime hazır pişmiş köftede domuz etine rastlandı. Gündeme bomba gibi düşen bu gelişme sonrası domuz eti nasıl ayırt edilir sorusu gündem oldu. Peki domuz eti nasıl ayırt edilir? İşte dikkat etmeniz gerekenler..
Tarım Ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı denetimlerin ardından Köfteci Yusuf'tan alınan numunelerde domuz eti tespit edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın muayene ve analiz raporuna göre; 27 Şubat ve 7 Mart tarihlerinde numune olarak alınan dana eti döneri ve tüketime hazır pişmiş köftede domuz etine rastlandı. Yaşanılan bu olay sonrası vatandaşlar internette domuz eti nasıl ayırt edilir sorusunu merak etti.
DOMUZ ETİ NASIL AYIRT EDİLİR?
Domuz eti ile dana eti arasında hem tat hem de doku olarak oldukça belirgin farklılıklar bulunuyor. Domuz eti, yapısı gereği kendiliğinden yağlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
Ancak uzmanlar dışarda et restoranlarında yenilen özellikle köfte gibi işlenmiş et ürünlerinin hangi etle yapıldığını tüketicilerin anlamasının zor olduğunu ifade ediyor.
Daha çok renginden ayırt edilebilen domuz eti daha açık pembe veya kırmızımsı bir renge sahip olurken dana etinin daha koyu bir rengi bulunuyor.
Bir diğer dikkat çeken fark ise yağ oranında bulunuyor. Domuz eti, dana etine göre daha yağlı bir ettir.
Domuz eti daha yumuşak ve lifli bir dokuya sahip olurken dana etinin ise lifleri daha sıkıdır.
Son olarak dana eti domuz etine göre daha hafif bir tada sahiptir.
BİR YORUM YAPIN 0