Sebzelerin baş tacı: Kale

Dünyada çok tüketilen ancak Türkiye'de fazla bilinmeyen ve tüketilmeyen kale, sebzelerin baş taşı olarak anılıyor.

Türkiye'de bir şirket gedik bitkisini herhangi bir koruyucu, katkı maddesi, sofra şekeri ve MSG içermeden, çeşitli kuruyemiş, sebze, baharat gibi tatlarla aromalandırarak, sadece 45 derecenin altında özel fırınlarda kurutularak cips şeklinde üretildi. 

Kale sebzesinin faydaları nelerdir?

Kale sebzesinin bir ölçeğinin içerdiği vitamin değerinin bir hafta boyunca tüketilen diğer gıdaları geçer. 1 ölçek Kale; günlük K vitamini değerinin %68,4'ünü, günlük önerilen A vitamininin %20,6'sını ve C vitamininin ise %13,4'ünü içerir.

Kale cipsin içerisinde;

%68,4 vitamin K
%20,6 vitamin A
%13,4 vitamin C
%26 manganez
%9 kalsiyum ve potasyum
%6 demir ve magnezyum bulunur.

Vücudumuzun sağlıklı olması için omega-yağ asitleri oldukça önemlidir. Ancak bunu dışarıdan yiyecek ve takviyelerle alınması gerekir. Kale bu sağlıklı yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. 

Bu sağlıklı yağların başlıca faydaları ise;

Kan pıhtılaşmasını düzenlemeye yardımcı olmak, beyinde hücre zarlarının oluşmasına yardımcı olmak, kalp rahatsızlıklarına ve inmeye karşı korumaktır. 

Bir porsiyon Kale; 121 mg omega-3 yağ asitleri ve 92,4 mg omega-6 yağ asitleri içerir.