Gazianteplilerin vazgeçilmezi olan kahvaltılık zahter, geçmişten günümüze sofraları süslemeye devam ediyor. Turistlerin bile dikkatini çeken zahter karışımı binbir derde deva olarak sofralarımıza geliyor. Kahvaltılık zahter karışımının içinde ne var? Faydaları neler? İşte detaylar...
Kahvaltılık zahter, yıllardır sevilerek tüketilen yöresel bir tat olarak Gazianteplilerin sofralarında yerini alıyor. İçerisinde; toz leblebi, kabak çekirdeği tozu, dövülmüş karpuz çekirdeği, susam, limon tuzu ve çeşitli baharatlar barındıran toz haline getirilmiş zahter, turistlerin bile dikkatini çekmeyi başardı. Kilosu 200 TL’den satılan zahter karışımı bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuttaki kirli kanı temizlenmesine destek oluyor. Vatandaşların da faydalarından dolayı dikkatini çeken zahter karışımı, özellikle kahvaltıların baş taşı.
Kahvaltılık zahter satışı yapan aktarcı Mustafa Maraşlı, “Gaziantep’e özgü kahvaltılık zahter. Yeniş şekli ise; bir kaseye zeytin yağı, bir kaseye zahter. İlk olarak Antep’e özgü ekmek önce zeytinyağına daha sonra zahtere banarak yenilir.
İçerisinde ise; leblebi tozu, kabak çekirdeği tozu, dövülmüş karpuz çekirdeği, susam, limon tuzu ve bilmediğimiz birkaç baharat daha var. Fiyatı 200 TL’dir. Tura gelen vatandaşlar sıklıkla alıyor. Talep çok fazladır” dedi.
TURİSTLERİN DİKKATİNİ ÇEKTİ!
Zahter hakkında bilgi veren işletmeci Selami Yanık, “Zahter, Kilis ve Gaziantep’te tüketilen bir yiyecektir. Genellikle kahvaltıda tüketilir. Zahter, iştah açıcı bir yiyecektir. Aynı zamanda solunum rahatsızlığı çeken hastalara da iyi gelmektedir. Genel anlamda bu Mezopotamya’da çok fazla tüketilir. Yerli ve yabancı turistler zahterin tadını merak ediyor. Kahvaltıda zahterin içecek olduğunu zannedenler oluyor. Bizde kendilerine anlatıp tattırıyoruz. Ürünü görüp şaşıranlarda oluyor. Tadını çok beğenip talep edenlerde. Faydaları ise; bronşite, karaciğerdeki toksinlere ve birçok organa iyi geliyor. Aynı zamanda iştah açıcı özelliği ile de kilo almak isteyen vatandaşların tercihi oluyor” şeklinde konuştu.
KAHVALTILIK ZAHTER FAYDALARI NELER?
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, mide ve bağırsak sağlığını koruması da kahvaltılık toz zahterin faydaları arasındadır.
- Kanı temizler , karaciğeri korur ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Vücutta mantar oluşmasının önüne geçer, cilt sağlığını korumaya destek olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Karaciğer yağlanmasının önüne geçmesi de kahvaltılık toz zahterin faydaları arasındadır.
- İdrar söktürücü özelliğiyle ödemi giderir.
- Mikroplarla savaşarak vücuttan mikropları uzaklaştırır.
- Böbrek sağlığını korur.
- Ciltte oluşan yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.
- Hücreleri yeniler.
- Cildin sarkmasını ve kırışmasını geciktirir.
BİR YORUM YAPIN 0