Karadeniz mutfağının ünlü besinlerinden biri olan hamsi, özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Uzmanlar hamsi balığını kılçıklı bir şekilde tüketmenin öneminden bahseden bir bildiri yayınladı. İşte göze çarpan ayrıntılar...
Hamsi balığı özellikle tavasıyla kış aylarının vazgeçilmezlerinden. Tam da mevsimi olan hamsi balığı, kalbi koruyarak Alzheimer riskini ortadan kaldırıyor. Vücudun kış aylarında daha fazla ihtiyaç duyduğu A, B1, B2 ve D vitaminlerini düzenli bir şekilde tüketilen hamsiden karşılayabilirsiniz. Sadece tavada kızartmasıyla değil buğlama veya ızgarasıyla da çok faydalı olan hamsi balığını kılçığıyla beraber tüketildiğinde kemik gelişimine destek olduğunu biliyor muydunuz? Uzmanlar, içerdikleri Omega 3 ve kalsiyum nedeniyle kemik sağlığı için önemli bir kaynak olan istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin daha yararlı olduğunu söylüyor.
Rize'de görev yapan Dahiliye Uzmanı Dr. Cengiz Duygulu, iklim şartları dolayısı ile osteoporoz hastalığının Doğu Karadeniz Bölgesi’nde sıkça gözlemlendiğini, önlenmesi için yaptığı açıklamayla gündeme geldi. Osteoporoz, yani kemik erimesi hastalığının çoğunlukla kemik kırıkları ile ortaya çıktığını belirten Dr. Duygulu, osteoporozdan korunmak için yapılması gerekenler hakkında şunları söyledi:
"OMEGA 3 VE KALSİYUM İÇİN HAMSİ VE İSTAVRİTİ KILÇIĞİYLA BİRLİKTE YİYİN"
"Öncelikle; protein kalsiyum ve D vitamininden zengin beslenme, düzenli spor yapmak, düşmelere karşı dikkatli olmak gerekiyor. Doğru tedavi ve önlemlerle kırık riski yüzde 70 azaltılabiliyor. Özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi yoğun yağış alırken az güneş almaktadır. Bildiğiniz gibi yeterli D vitamini sentezi için vücudumuza güneş ışınlarının teması gerekiyor.
Dolayısıyla günlük poliklinik uygulamalarında D vitamini eksikliğini ve kemik erimesini çok sık görüyoruz. Öte yandan ilimiz özellikle istavrit ve hamsi gibi deniz balıkları açısından çok şanslı. Bu balıklar özellikle içerdikleri Omega 3 ve kalsiyum açısından kemik sağlığı için büyük nimettir. Özellikle hamsinin kılçığı ile birlikte tüketilmesini öneriyorum. Böylelikle kalsiyum da alınmış olur” dedi.
BİR YORUM YAPIN 0