Turp otu, geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan ve birçok faydası bulunan şifalı bir bitkidir. Küçük boyutuna rağmen içeriğindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlığımıza önemli katkılar sağlar. Pazar tezgahlarında yerini alan turp otunun faydaları neler ve nasıl tüketilir sorularının yanıtı haberimizde.
Akdeniz'in gözbebeği, Osmanlı'dan beri şifa turp otu, içeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde sağlığımıza birçok fayda sağlayan şifalı bir bitkidir. Ancak, her bitkisel ürün gibi turp otu da aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere neden olabilir. Düzenli turp otu tüketenler vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineralli aynı anda karşılamış oluyor. Pazar tezgahlarında yerini alan trup otu, baharat olarak da kullanılır ve acı bir tada sahiptir.
TURP OTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Turp otu, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık, şişkinlik gibi sorunların giderilmesine yardımcı olur. İçerdiği lifler sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.
Turp otu, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilecek bileşenler içerir. Diyabet hastalarının beslenme düzenine eklenebilecek düşük glisemik indeksli bir gıdadır.
Öksürük, soğuk algınlığı gibi solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelen turp otunun balgam söktürücü özelliği vardır.
Antioksidan özellikleri sayesinde cildin gençleşmesine ve yenilenmesine yardımcı olan turp otu, akne gibi cilt sorunlarının tedavisinde de kullanılabilir.
İçeriğindeki potasyum sayesinde tansiyonu düzenler ve kalp sağlığını koruyan turp otu, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.
TURP OTU NASIL YENİR?
- Salatalarda: En yaygın kullanım şeklidir. Haşlanmış veya çiğ olarak salatalara eklenir. Limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırıldığında lezzeti artar.
- Kavurma: Zeytinyağında soğanla kavurarak farklı yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir.
- Çorbalarda: Mercimek çorbası, sebze çorbası gibi çorbalara lezzet katmak için eklenebilir.
- Sosu: Yoğurt, sarımsak ve nane ile karıştırılarak turp otu sosu hazırlanabilir.
- Çay: Turp otu kurutulup çay olarak demlenebilir.
- Turşu: Turp otu turşusu yapılarak uzun süre saklanabilir.
TURP OTU SALATASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilo turp otu
2 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Turp otlarını yıkayıp haşlayın. Sarımsağı ezin.
Haşlanmış turp otlarını, sarımsağı, limon suyunu, hardalı ve tuzu karıştırın.
Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0