Evde yoğurt yapanların son günlerde favorisi olan Jersey sütü, inek sütlerine göre daha yoğun kıvamlı ve kremsi bir yapıya sahiptir. Yoğurdu yapılınca taş gibi olan Jersey sütü faydalarıyla da dikkat çekiyor. İşte Jersey sütü hakkında her şey...
Jersey sütü, Jersey cinsi ineklerden elde edilen, kendine özgü özellikleriyle diğer sütlerden ayrılan özel bir süt türüdür. Bazı çiftliklerde ve özel süt markalarında bulabileceğiniz Jersey sütü, diğer sütlere göre daha pahalı olabilir. Bunun nedenlerinden biri de Jersey inekleri, diğer inek ırklarına göre daha az süt verirler. Safkan Jersey ineklerinden elde edilen sütün normal süte göre farkı ve bilinmeyen faydalarının neler olduğu da merak ediliyor.
JERSEY SÜTÜNÜN BİLİNMEYEN FAYDALARI:
Bebek ve Çocuk Gelişimi: Yüksek besin değeri sayesinde bebek ve çocukların gelişimine katkı sağlar. Özellikle beyin gelişimi için önemli olan yağ asitleri ve proteinleri içerir.
Kemik Sağlığı: Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını korur ve güçlendirir.
Kas Gelişimi: Yüksek protein içeriği kas gelişimini destekler.
Enerji Verir: Yüksek yağ oranı sayesinde vücuda enerji sağlar.
Sindirim Sistemini Destekler: A2 proteini içerdiği için bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olmaz.
Önemli Not: Jersey sütü, sağlıklı bir süt seçeneği olsa da, bazı kişilerin alerjisi olabilir. Laktoz intoleransı olan kişiler de Jersey sütünü tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdırlar.
JERSEY SÜTÜNÜN KLASİK İNEK SÜTÜNDEN AYIRAN ÖZELLİKLERİ NELER?
Jersey ineklerinin sütü, diğer inek ırklarına göre daha yüksek oranda yağ ve protein içerir. Jersey sütünde %5-6 yağ ve %3.8 protein bulunurken, diğer inek sütlerinde bu oranlar daha düşüktür.
Jersey inekleri, A2 proteini üreten inek ırkları arasında yer alır. A2 proteini, bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olan A1 proteinine kıyasla daha kolay sindirilebilir bir protein türüdür.
Diğer inek sütleri daha düşük yağ oranına sahip oldukları için daha az yoğun ve daha hafif bir tada sahiptirler.
BİR YORUM YAPIN 0