Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan, fazla tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını belirten bir açıklama yaptı.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinler için günlük tuz tüketiminin 5 gramın (yaklaşık bir çay kaşığı) altında olmasını önermektedir. Ancak, birçok kişi bu öneriyi aşarak daha fazla tuz tüketmektedir. Aşırı tuz tüketimi, vücudumuz için birçok zararlı etkiye sahip olabilir. Bu zararların başında yüksek tansiyon gelmektedir. Yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, inme, böbrek hastalıkları ve diğer ciddi sağlık sorunları için önemli bir risk faktörüdür. Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen miktarın neredeyse iki katı olduğunu anlatan Prof. Dr. Kılıçaslan önemli açıklamalarda bulundu.
‘FAZLA TUZ TÜKETİMİ HASTALIKLARA DAVETİYE ÇIKARIYOR’
Aşırı tuz tüketiminin birçok hastalığın temel nedeni olduğunu söyleyen Prof. Dr. Kılıçaslan, “Türkiye’deki tuz tüketim miktarının endişe verici seviyede. Tansiyon yüksekliği, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları ve inme gibi birçok ciddi sağlık problemi fazla tuz tüketimiyle bağlantılıdır. Ülkemizde maalesef günlük tuz tüketimi 8-10 gram arasında bildiriliyor. Oysa Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği miktar 5 gramdır. Yani toplum olarak önerilen miktarın neredeyse iki katını tüketiyoruz” dedi.
‘GİZLİ TUZ KAYNAKLARI TEHLİKE SAÇIYOR’
Farkında olmadan gizli kaynaklardan fazla miktarda tuz alındığını söyleyen Prof. Dr. Kılıçaslan, “Bir çoğumuz sofrada tuza dikkat ediyoruz ama gizli tuz kaynaklarını gözden kaçırıyoruz. Turşu, salamura gıdalar, şarküteri ürünleri, çerezler, hatta tuzlu ayran ve şalgam gibi sevdiğimiz içecekler bol miktarda tuz içeriyor. Bu gıdalar farkında olmadan tuz tüketimimizi artırır. Bu yüzden beslenmemize dikkat etmeli ve mümkün olduğunca işlenmiş, tuzlu gıdalardan uzak durmalıyız” diye konuştu.
‘TUZU SOFRADAN KALDIRIN’
Tuz tüketimini azaltmanın en etkili yollarından birinin pişirme ve sofrada tuz kullanımından kaçınmak olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kılıçaslan, “Vatandaşlarımızın çoğu yemeğin tadına bile bakmadan tuz ekliyor. Oysa besinlerin içinde bulunan doğal sodyum, vücudun ihtiyacını karşılamak için yeterlidir. İlave tuz eklemek tamamen gereksiz ve sağlığa zararlıdır. Özellikle hipertansiyon, kalp yetmezliği, böbrek hastalığı olan bireyler için bu daha da önemlidir. Yemek pişirirken tuz eklememek ve sofrada tuz kullanmamak en pratik çözümdür” dedi.
ali 1 gün önce
türkiyede şeker lobisi diyor ki tüm hastalıkları tuz yapıyor. günde 3.4 gr tuz tüketin en fazla diyor. ama günde 3 kilo şeker yiyin zarar vermiyor diyor. oysa japonyada ortalama günde 10 gr tuz tüketiliyor ve hiç şeker tüketilmiyor. protein ve sebze yiyorlar. hastalanmıyorlar. prostad da olmuyorlar. dünyada prostanda kanserde ve kalp hastalığında 1 numarayız.