Pezik turşusu nedir ve nasıl yapılır?

Pancar dallarıyla hazırlanan ve her yemekte boy gösteren pezik turşusu, her yıl büyük bidonlarda hazırlanır. Faydaları saymakla bitmeyen turşular, özellikle kış aylarında sofralarımıza hem renk, hem de lezzet katıyor. Peki dal turşusu yani pezik turşusu nasıl yapılır? Evde pezik turşusu tarifi...