Konserve hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Konserve zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

Yaz mevsimin sona ermesiyle birlikte kışlık konserve ve turşu hazırlıkları başladı. Mevsiminde alınan sebze ve meyveleri farklı dönemlerde de tüketebilmek için konserve yöntemini kullanan özellikle ev hanımları konserve yaparken bazı önemli noktaları gözden kaçırabiliyor. Bu durum geçtiğimiz günlerde karşılaştığımız yaptığı ev yapımı konserveden zehirlenen kadın gibi hayati tehlikelere sebep olabiliyor. Peki konserve hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Konserve zehirlenmesinin belirtileri nelerdir? Dr. Öğr. Üyesi Tuba Kayan Tapan tüm bu soruların cevabını Yasemin.com mikrofonuna özel olarak yanıtladı.