Batırık nedir ve batırık nasıl yapılır? Mersin usulü 'Batırık' tarifi

Bir çeşit sulu salata olan batırık, görünüşü ile sulu bulgur pilavını andırmaktadır. İçindeki domates, salatalık ve bulgurdan ötürü kısırı andıran bu lezzet, İç Anadolu bölgesinin güneyi ve Akdeniz bölgesinde çok fazla yapılır. Tarifini merak edenler için yazımızda yer verdik.