Kavurucu sıcaklar devam ederken pul biber işçileri de kışa hazırlık için biber kurulmaya başladı.
Gaziantep'li acı biber işçilerinin zorlu mücadelesi başladı. Tarladan toplanan acı biberler kurutulması için güneşe bırakılıyor. Öncelikle kadınlar biberleri ayıklayıp temizledikten sonra erkeklerde toprağa serpiyor. Yemeklerin vazgeçilmez ana baharatı olan pul biberin yapılışı sırasında işçilerin yaşadıkları acılar ise kolay kolay atlatılamıyor. Bazı işçiler yaşadıklarını şöyle özetliyor: "Gündüz sıcağın içinde gece acının içinde kavruluyoruz"
Yüzde 90 ülke içinde piyasaya sürülen bu eşsiz lezzetin yüzde 10 ise diğer ülklere satılıyor. Çok rağbet gören bu biberlerin lezzeti dünyada hiç bir yerde bulunamıyor. Yapılan araştırmalarda da bu biberin sağlığa inanılmaz faydaları olduğu da ortaya çıkarılmıştır.
BİR YORUM YAPIN 0