Mis gibi kokusuyla tüm evleri saran, sohbetlerin eşlikçisi, 40 yıl hatırıyla bilinen kahveyi Türkiye’de evde ya da dışarıda en çok kadınların tükettiği ortaya çıktı. Araştırmalara göre tüm dünyada bir yılda 400 milyar fincan kahve içiliyor.
Türk kültürünün önemli bir parçası olan, özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanan Türk kahvesine talep her geçen gün artıyor. Türk Kahvesi geleneksel ve kadim rolü nedeniyle her yaş, kültür, cinsiyet, her tür gelir grubundan bağımsız olarak yaşam içindeki yerini üçlü bir şekilde korumaya devam ediyor. Kimilerinin sabah kalkar kalkmaz tükettiği, kimilerinin ise yemek sonrası dinlenmek için tercih ettiği kahve, güçlü bir antioksidan özelliği sayesinde vücuda fayda da sağlıyor.
Sadece Türk kahvesi değil diğer kahve çeşitlerinde de kadın kahve severler önde görünüyor. Araştırmalara göre küresel kahve pazarının büyüklüğü 2023 yılında 110 milyar dolarlık ticari büyüklüğe ulaşmış durumda. Hal böyle olunca adına düzenlenen festivallerin de sayısı her geçen gün artıyor.
EN ÇOK KAHVE TÜKETEN İEHİR HANGİSİ?
En çok kahve İstanbul’da içiliyor. Şehirli ve eğitimli kitleler üzerinde reddedilemez bir gücü var kahvenin. Özellikle üniversite şehirlerinde 18 yaş itibariyle kahve tüketimi başlıyor. 3. dalga kahve tüketiminde özellikle İstanbul nüfus avantajını da kullanarak öncü bir rol üstleniyor. Ankara ise en güçlü 2. pazar konumunda.
İzmir, Bursa, Eskişehir gibi illerimizde hızlı bir kahve dükkanı yatırımcılığı ile devam eden listede yerlerini alıyorlar. Özellikle Antalya bir başkent olma yolunda. Gelen turistlerin profili kahve tüketimi yüksek ülkeler kökenli olması önemli bir etken. Filtre ve espresso tabanlı kahve tüketiminde ise ülkemizde halen süt ve bitkisel süt kullanılarak ikram edilen capuccino gibi ürünler rağbet görüyor.
BİR YORUM YAPIN 0