Tavuklu ıslama (banduma) tarifi

Helvası ve kalesiyle meşhur olan Kastamonu'nun bir de bu lezzetiyle tanışın.

Malzemeler:

6 adet kurutulmuş yufka
2 yemek kasığı salça
250 gr kuşbaşı tavuk eti 
100 gr yeşilbiber
1 adet soğan
1 çay kasığı tuz,Karabiber
100 gr ceviz içi 
4 bardak su
Bir tutam maydanoz
50 gr margarin

Yapılışı:
Kurutulmuş yufkalar bir kasenin içerisine rulo şeklinde dürülür. Biberler ve soğan küp şeklinde doğrandıktan sonra margarin ile sote edilmeye başlanır.

İçerisine et ilave edildikten sonra salça, tuz koyarak pişirilir.

Daha sonra suyu ile beraber yufka üzerine dökülüp, üzerine ceviz içi ve karabiber eklenip servis edilir.

Afiyet olsun...