Çaylı Cupcake tarifi

Çay severler için nefis bir çaylı kek tarifi...

Malzemeler:

1 su bardağı süt
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet poşet çay (bardak)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya
175 gr un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı bal
250 gr pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtın. Sütü kaynatın, 3 adet poşet çayı süte ilave edin, soğumaya bırakın.

Büyük bir karıştırma kabında 50 gram tereyağı ve toz şekeri iyice köpük olana kadar çırpın. Yumurtaları ilave edin, çırpmaya devam edin. Sırasıyla sıvı yağ, vanilya, un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edin. Demlenmiş soğuk sütü de katarak pürüzsüz hamur elde edene kadar karıştırın.

Muffin kalıbına hamuru paylaştırın. 20-25 dakika pişirin. Kürdan batırdığınız hamur yapışmazsa kek pişmiştir. Kalıbı fırından çıkarın soğumaya bırakın.

Kremanın hazırlanışı: Kalan tereyağı bir kapta balla pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekerini ilave edin, homojen kıvama getirin. Krema sert olursa biraz daha bal ya da süt ilave edin.

Kremayı sıkma torbasına alın. Soğuyan cupcake'lerin üzerini dileğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.