Rokalı elma salatası tarifi

Salata sevenler bu tarife bayılacak...

Malzemeler: (4 Kişilik)

1 büyük rezene
2 kereviz sapı
1 küçük demet tarhun yaprakları
1 Arpacık soğan
1 elma
75 gr çam fıstığı
80 ml zeytin yağı
2 çay kaşığı bal
1.5 limon (suyu)
125 gr Roka
pecorino peyniri (garnitür için)
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

İlk olarak kereviz saplarını doğrayalım. Tarhun yaprakları ve arpacık soğanlarını orta büyüklükte doğrayalım. Elmaların çekirdeklerini keserek ince ince doğrayalım.

2. Aşama

Tavada çam fıstıkarını orta ateşte kavuralım.

3. Aşama

Soğan, bal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi belenderden geçirelim. Büyük bir kaseye rezene, roka, kereviz ve elmaları yerleştirelim. Sosu üzerine dökelim.

4. Aşama

Salatamızın üzerine pecorino peyniri (eski kaşar da olabilir), çam fısıtğı ve tarhun yapraklarını koyarak servis tabağına aktaralım ve servis edelim.

Afiyet olsun...