Tarçınlı çörek tarifi

Kalabalık misafirlerinize sunacağınız lezzetli bir tarif...

Malzemeler: (24 kişilik)

500 gr un
7 gr kuru maya
60 ml su (ılık)
140 gr şeker
180 ml süt
yarım çay kaşığı vanilya
1 yumurta
50 gr eritilmiş tereyağı
110 gr tereyağı (yumuşak)
yarım portakal kabuğu rendesi
2 çay kaşığı tarçın
200 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığıl imon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Küçük bir kasede, şeker, maya ve suyu karıştıralım ve 5-10 dk bekletelim.

2. Aşama

Mikserde süt, vanilya, şeker, tereyağ, yumurta biraz da tuz ilave ederek çırpalım.

3. Aşama

Süt karışımına un ve mayayı ekleyerek karıştıralım. Başka bir kapta pürüzsüz bir hamur haline getirelim. Hamurumuzun üzerini öreterek 2 saat bir kenarda bekletelim.

4. Aşama

Bir kasede tarçın, şeker, tereyağ ve portakal rendesini karıştırarak birleştirelim.

5. Aşama

Fırını 190 derecede ısıtalım. Hamurumuzu dikdörtgen olacak şeklinde 3 mm kalınlığında açalım.

6. Aşama

Açtığımız hamurun üzerine tarçınlı harcımızı her yerine yayalım.

7. Aşama

Bir uçtan başlayarak hamurumuzu rulo haline getirelim.

8. Aşama

Ruloyu eşit büyüklükte parçalar halinde keselim.

9. Aşama

Bir tepsiye kestiğimiz hamur rulolarını yerleştirelim ve fırına verelim. Yaklaşık 15-20 dk kızarana kadar pişirelim.

10. Aşama

Küçük bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu birleştirelim.

11. Aşama

Fırından çıkardığımız çöreklerin biraz soğumasını bekledikten sonra pudra şekerli sosumuzu üzerine gezdirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun...