Kazdağı çorba tarifi

Doğasıyla büyüleyen Balıkesir yöresine ait Kazdağı çorba tarifini sizlerle paylaşıyoruz...

Malzmeler:

1 adet haşlanmış tavuk budu

1 su bardağı toz tarhana

3 adet sivri biber

3 adet domates

1 su bardağı haşlanmış nohut

250 gr. taze börülce

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Pul biber

Hazırlanışı:

Börülceleri ufak ufak doğrayın. 2 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu süzün ve soğutun. Tarhanayı bir saat su ile ıslatın. 

Tencereye küp doğranmış domatesleri, biberleri, sarımsakları koyun ve soteleyin. Haşlanmış tavuk etini, börülceyi, ıslattığınız tarhanayı 4 su bardağı su ile 15 dakika pişirin. Zeytinyağında pul biberi kızdırın ve nohut ile birlikte çorbaya ekleyin.

Afiyet olsun...