Patlıcan pane tarifi

Patlıcan yemeyen tanıdıklarınız varsa bu tariften sonra yemeye başlayacak...

Malzemeler:

6 adet patlıcan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı galeta unu
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı kızartma yağı

Yapılışı:

Patlıcanların kabuklarını şeritler halinde soyalım. Ardından soyduğumuz patlıcanları tuzlu suya koyalım.

Suda beklettikten sonra süzelim ve kurulayalım.

Bir kasede, un, galeta unu, tuz ve karabiberi karıştıralım. Kızartma yağına yağ koyarak ısınmasını bekleyelim.

Yumurtaları bir kasede çırpalım. 

Patlıcanları önce yumurtaya ardından unlu karışıma batırıp yağda kızartalım. 

İyice kızardıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...