Babagannuş tarifi

Mis gibi köz kokusunun yayıldığı babagannuş tarifini, misafir sofralarınızda salata veya meze olarak sunabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet büyük boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

Patlıcan, domates ve biberleri közleyelim.

Közlenen sebzelerin kabuklarını soyalım.

Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayalım.

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayalım.

Sarımsakları ezelim . Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştıralım.

Bütün malzemeleri bir kaba alalım, karıştıralım ve sunuma hazır hale getirelim.

Afiyet olsun...