Fasülyeli köfte tarifi

Yüksek protein içeren bu yemeği akşam yemeklerinizde ailenize yapın...

Malzemeler: 4 porsiyon

300 gr dana kıyma
100 gr mantar
1 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet kişniş
100 gr yeşil fasulye
100 gr bezelye
1 kırmızı dolmalık biber
4 yumurta
tuz
karabiber
kızartma için bitkisel yağ

Yapılışı:

1. Aşama

Soğan, sarımsak, mantar, maydonoz ve kırmızı biberleri doğrayalım. Yeşil fasülye ve bezelyeyi kabaca dilimleyelim. 

2. Aşama

Bir kabın içerisine kaynar su dökelim. İçerisine fasülye ve bezelyeleri tuz ile birlikte ekleyelim. 8-10 dk beklettikten sonra buz dolu başka bir kaba transfer ederek 20 sn bekletelim.

3. Aşama

Kıymaya tuz karabiber ekleyerek köfte haline getirelim. Bir tavaya yağı dökerek köfteleri kızartalım. Ardından sarımsak ekleyelim 3-4 dk daha pişirelim.

4. Aşama

Tavanın içerisine sebzeleri ekleyelim kişniş, maydonoz, tuz ve karabiber ilave ederek soteleyelim.

5. Aşama

Ayrı bir tavaya bitkisel yağı dökelim ve yumurtaları kızartalım. Pişen yumurtayı köftelerin üzerine yerleştirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun...