Dana yahni tarifi

Bu lezzetli yahniyi akşam yemeklerinde menünüze ekleyin...

Malzemeler: 4 porsiyon

750 gr dana eti
1 soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
½ çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı kırmızı biber
½ çay kaşığı kimyon (toprak)
½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
1 defne yaprağı
400 ml domates (doğranmış)
400 ml su
2 dolmalık biber (yeşil, kırmızı)
tuz
karabiber
kızartma için bitkisel yağ
krema

Yapılışı:

1. Aşama

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

2. Aşama

Etimizi küp küp doğrayalım. Tencereye yağ dökelim ve etlerimizi kavuralım.

3. Aşama

Tencereye soğan, sarımsak, salça, baharat, h. cevizi ve defne yaprağını ilave edelim. Tuz serpelim.

4. Aşama

Domates sosunu ekledikten sonra yahnimizi 1,5 saat etler yumuşayana kadar pişirelim.

5. Aşama

Isırık büyüklüğünde sarı ve kırmızı biberleri doğradıktan sonra yahnimize ekleyerek 20-30 dk daha pişirelim. Kremayı ilave ettikten sonra defne yaprağı ile süsleledikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun...