Japon işi şeffaf kek

Japonlar yine ilginç bir icatla karşımıza çıkıyor. Bu sefer ki yenilebilir! Yağmur damlası görünümlü şeffaf kek...

Uzakdoğu kökenli şef Darren Wong'un Mizu Shingen Mochi adındaki yağmur damlası keki, tatlıdan vazgeçemeyenler ve diyet yapanlar için harika bir seçenek. 

Yağmur damlası keki su yosunundan özel elde edilen Agar adı verilen jelatinle yapılıyor. Agar bir yosun türüdür. Gıda ve İlaç sektöründe kullanılan ''Helal'' olan bir kıvam arttırıcıdır. Jelatin yerine kullanılır. Agar, Türkiye'de online satışa sunulduğu biliniyor.

Bu tür jelatinle elde edilen şeffaf tatlı, esmer şeker, arklı tatlarda şurup, kinako tozu ve soya fasulyesi ile birlikte sunuma hazırlanıyor. Yağmur damlası keki özellikle veganlar ve diyet yapanlar için ideal bir tatlı türü. Bu tatlının kalorisi sıfır denilebilecek kadar az.

Yağmur damlası kekin bir özelliği ise, hazırlandıktan yarım saat sonra yenilmesi gerekiyor. Yoksa tatlı suya dönüşüyor! 

Yasemin.com