Vietnam usulü yaz rulosu tarifi

Vietnam usulü bu tarifi sadece yazın değil kışın da yiyebilirsiniz...

Malzemeler: 5 porsiyon

1 havuç
½ demet fesleğen
½ demet kişniş
½ demet nane
200 gr soya peyniri (tofu)
1 dolmalık biber
3 sap yeşil soğan
½ baş marul
60 gr yer fıstığı
10 adet pirinç yufkası
60 gr susam
200 ml fıstık ezmesi
kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Havucu ince dilimler halinde keselim.

2. Aşama

Fesleğen, kişniş, nane, soğan, marul ve biberi doğrayalım. Soya peyniri (tofu) peynirini ince dikdörtgen şeklinde keselim.

3. Aşama

Tavaya yağ dökerek tofu peynirlerini 3-5 dk kızartalım.

4. Aşama

Küçük su dolu bir kasede pirinç yufkasını 1 dk ıslayalım ve çıkararak bir kenara koyalım. Pirinç yufkasını bulamayanlar baklava yufkasını kullanabilir.

5. Aşama

Islattığımız pirinç yufkasının ortasına tofu peyniri, havuç, biber, fıstık, susam, yeşil soğan, doğranmış otlar ve fıstık ezmesi ilave edelim.

6. Aşama

Yufkamızı kenarlarından katlayarak rulo haline getirelim ve üzerine susam serperek servis edelim. Yanında soya sosla da yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun...