Marinara soslu köfte tarifi

Fransa mutfağına ait olan bu tarifi akşam yemeklerinde ailenizle paylaşın...

Malzemeler: 4 porsiyon

300 gr dana kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 Yumurta
250 ml domates püresi
1 çorba kaşığı salça
4 mantar
4 domates
1 havuç
2 soğan
1 diş sarımsak
10 yaprak fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kekik, doğranmış)
2 çay kaşığı şeker
kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

2. Aşama

Tavaya yağ dökerek soğanları soteleyelim.

3. Aşama

Fesleğenleri ince ince doğrayalım.

4. Aşama

Bir kapta kıyma, galeta unu, yumurta, soğan, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştıralım.

5. Aşama

Karışımdan küçük toplar halinde köfteler yapalım.

6. Aşama

Sosu için; soğan, havuç, yarım sarımsak, karanfil, mantar, ve domatesi doğrayalım.

7. Aşama

Tavaya yağ dökerek sebzeleri kavuralım. Üzerine domates püresi, şeker, tuz ve karabiber ekleyerek 15-20 dk soteleyelim.

8. Aşama

Biberiye ve kekiği ince ince doğrayalım.

9. Aşama

Domates soslu harcımıza köfte, biberiye ve kekiğimizi ilave ederek 15 dk kapağını kapatarak pişirelim. Yanında pilav ile servis edelim.

Afiyet olsun...