Peynirli börek tarifi

Ara sıcakların yanında nefis bir şekilde sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin...

Malzemeler:

2 adet hazır yufka
300 gram lor peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy sarı dolmalık biber
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için;

1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

Peynirli iç harcı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde keselim.

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığımız sarı dolmalık biberi domateslerle uyumlu olacak şekilde keselim.

Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, domates, dolmalık sarı biber küpleri, yumurta, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştıralım.

Mutfak tezgahı üzerine açtığımız yufkaları ortadan ikiye keselim.

Ayçiçek yağının yarısı ve yoğurdu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra yufkaların üzerine sürelim.

Peynirli iç harcı orta kısımlarına yayıp kenarlarını içe doğru katladıktan sonra iri rulolar halinde saralım.

Böreklerin üzerini kalan ayçiçek yağıyla hafifçe yağladıktan sonra önceden kızdırdığımız tavaya alalım.

Orta ateşte ters yüz edip hafif bir renk alana kadar kızartalım.

Peynirin kendini bırakıp eridiğini hissettiğimiz dakikalarda işlem tamam demektir.

Servis tabağına aldığımız börekleri iç kısımlarının gözükmesi için ortadan ikiye bölüp incecik kıyılmış maydanozlar eşliğinde sıcağı sıcağına servis edebiliriz.

Afiyet olsun...

Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0