Peynirli tart tarifi

Tatlı ve ekşinin buluştuğu harika bir tatlı...

Malzemeler:

175 gr un
100 gr tereyağı 
25 gr pudra şekeri
6 yumurta
1 çorba kaşığı su (soğuk)
225 gr şeker
60 gr Mascorpone peyniri (krem)
60 ml krema
4 limon (kabuğu rendesi ve suyu)
Yağlama için tereyağı
sos için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Aşama

Mutfak robotunda un, tereyağ, yumurta sarısı, su ve pudra şekerini karıştıralım. Daha sonra buzdolabında 15 dk dinlendirelim.

2. Aşama

Pişirme kabını tereyağ ile yağlayalım. Tartımızı yerleştirelim. Buzdolabında 30 dk bekletelim.

3. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Tartın üzerine parşömen kağıdını serelim üzerine ağırlık için kur bakliyat koyalım. Ardından fırına vererek 20-25 dk pişirelim.

4. Aşama

Mikserde kalan yumurta, şeker, mascorpone peyniri yoksa krem peynir, krem şanti, limon suyu ve kabuk rendesini karıştıralım.

5. Aşama

Peynirli karışımı tartın üzerine dökelim ve tekrar 30-35 dk fırında pişirelim.Soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...