Yumurtalı sebzeli köfte tarifi

Akşam yemeğinde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz sağlıklı ana yemek tarifi...

Malzemeler

300 gr dana kıyma
100 gr mantar
1 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet kişniş
100 gr taze fasulye
100 gr bezelye
1 adet kırmızı biber
4 yumurta
Tuz, biber
Sıvıyağ

Yapılışı

1. Aşama

Kırmızı biber, mantar, kırmızı soğan, maydanoz, kişniş ve taze fasulyeyi doğrayalım.

2. Aşama

Bezelye ve taze fasulyeyi tuzlu kaynar suda 8-10 pişirelim ve sıcak sudan çıkartarak 2o saniye soğuk suya sokup çıkartalım.

3. Aşama

Kıymayı baharatlarla yoğuralım ve yuvarlak köfteler yapalım. Tavaya yağ koyalım ve köfteleri 4-6 dakika pişirelim ve içine sarımsak ekleyelim.

4. Aşama

Tavaya biber, mantar, kırmızı soğan, yeşil fasulye, bezelye, maydanoz ve baharat ekleyerek soteleyelim.

5. Aşama

Ayrı bir tavada yumurtaları pişirelim. Köfteleri ve içindeki sosu tabağa aktararak yumurtayı üzerine koyalım ve servis edelim.

Afiyet olsun...