Ahududu soslu kek tarifi

Ramazan'da iftar sonrası hafif tatlı tercih etmek isteyenler için harika bir tatlı...

Malzemeler:

Kek hamuru için

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı Ayçiçek yağı
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Krem peynirli dolgu için

200 g krem peynir
4 yemek kaşığı tereyağı
200 g krema
1⁄2 su bardağı pudra şekeri

Ahududu sosu için

2 su bardağı ahududu reçeli

Yapılışı: 

Bir kapta yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyip mikserle çırpın. Daha sonra süt, yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin. Kek karışımını yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişince fırından alıp soğutun.

Krem peynirli dolgu için; pudra şekeri hariç tüm malzemeleri bir kaba alarak çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpın. Harcı soğuyan kekin üzerine yayın. Reçeli dolgunun üzerine yayıp buzdolabında 2 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...