Yumurtasız yayla çorbası tarifi

Yumurta yemeyenler için severek tüketebileceğiniz yumurtasız yayla çorbası tarifi...

Malzemeler: 

6 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.

Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.

Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın. İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın.  Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırın.

Daha sonra nane ve tuzu ekleyin. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Afiyet olsun...