Bakliyatlı soğuk çorba tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmezi soğuk çorbalarla içiniz ferahlasın...

Malzemeler:

½ su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı şeker fasulye
½ su bardağı dövme buğday
½ su bardağı barbunya
500 gr. süzme yoğurt
7-8 su bardağı soğuk su
½ demek taze nane
4-5 tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle tüm bakliyatları haşlayın ve soğuması için bir kenara alın. Süzme yoğurt ile suyu karıştırarak koyu kıvamlı ayran haline getirin.

Haşladığınız bakliyatlar, tuz ve naneyi bu ayrana ekleyin ve karıştırın. İsteğ bağlı ince kıyılmış sarımsak ve buz da ekleyebilirsiniz. Soğuk servis edin.

Afiyet olsun...