Mapo tofu tarifi

Dünya mutfağı ile arası iyi olanlar için harika bir tarif...

Malzemeler:

350 gr tofu
50 gram kıyma
4 çorba kaşığı fasulye ezmesi
4 çorba kaşığı soya fasulyesi
1 yeşil soğan
100 gram zencefil
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı biber tozu
2 tk mısır nişastası
100 ml su
tuz
Kızartma için bitkisel yağ
süs için yeşil soğan

Yapılışı:

1. Aşama

Tofuyu keselim ve yaklaşık 5 dk tuzlu suda bekletelim. Yeşil soğan, sarımsak ve zencefili doğrayalım. 

2. Aşama

Tavaya yağ koyup kıyma, soğan ve sarımsağı soteleyelim. Yeşil soğan, zencefil, soya fasülyesi ve soya sosu ekleyelim. 

3. Aşama

Su ve tofuları ilave edip, tuz ve şeker ekleyelim. 3 dakika pişirdikten sonra nişasta ve su ekleyip karıştıralım. 

4. Aşama

Bir kaseye alalım. Kırmızı biber ve yeşil soğanla süsleyip servis edelim. 

Afiyet olsun...