Mini köfteli makarna tarifi

Hem köfte hem de makarna sevenlerin seveceği harika bir tarif. İşte mini köfteli makarna tarifi...

Malzemeler: 4 porsiyon

300 gram tagliatelle makarna
400 gr dana kıyma
3 diş sarımsak
3 arpacık soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
½ çorba kaşığı kekik
45 gr galeta unu
5 yemek kaşığı süt
800 gr ezilmiş domates (konserve)
taze fesleğen
servis için parmesan peyniri
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Soğan ve sarımsağı ince doğrayalım. Tavaya yağ koyup soğan ve sarımsağı kavuralım.

2. Aşama

Bir kapta kıyma, sotelenmiş soğan, sarımsak, süt, kekik, galeta unu, biber, tuz ve karabiberi karıştıralım. Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım. Buzdolabında biraz dinlendirelim. 

3. Aşama

Tavaya yağ koyup kalan soğan, sarımsak ve domates sosunu ekleyip soteleyelim. Başka bir tavaya yağ koyup köfteleri kızartalım. 

4. Aşama

Tuzlu kaynar suda makarnaları haşlayalım. Domates sosu ile makarnayı birleştirelim. Servis tabağına makarna ve köfteleri yerleştirelim. Üzerine parmesan peyniri rendeleyip fesleğenle süsleyelim.

Afiyet olsun...